Pour les techniques par exemple, vous avez le choix entre les techniques pour les viandes, pour les volailles, pour les poissons ou encore pour les oeufs. Ce mooc est fait pour vous !!! En outre, cet outil est né dans les universités américaines et permet aujourd'hui à tous ceux qui le souhaitent de se former en ligne et d'échanger avec d'autres élèves partout dans le monde et gratuitement. Pas de panique si la réponse est non, Superprof est là pour vous y aider gratuitement grâce à des supports sur internet. Publié le 31 mars 2019 Mis à jour le 11 novembre 2020. et sans vouloir devenir un professionnel de la cuisine vous voulez maitriser parfaitement les techniques de base. Connexion. et sans vouloir devenir un professionnel de la cuisine vous voulez maitriser parfaitement les techniques de base. Sur le site Le Monde, le Chef Simon nous propose des tutoriels vidéos débutants pour apprendre aux apprentis cuistots les techniques utiles en cuisine, la gestion du temps et des recettes simples à réaliser. Et si je vous disais qu'il existe une école de cuisine en ligne ? Mooc Francophone est un portail de cours en ligne ouverts à tous, en langue française. Fin du cours : 20 mars 2016. Mais peut être que la cuisine est simplement pour vous une passion ? Les tartes by AfpaWebTv. Nous vous avons proposé dernièrement un article sur la technique de prise de notes. Auguste Escoffier en codifie la cuisine et apporte les dernières touches à l’édifice construit par Carême, Gouffé, Dubois et Bernard. Aucun prérequis n'est nécessaire pour démarrer ce cours de cuisine gratuit en ligne. Il vient à la suite du cours sur les 101 Techniques de base de la cuisine. MOOC : ce drôle de nom signifie “Massive Open Online Course”. Sous chaque vidéo, vous trouverez les ingrédients et les étapes clés détaillées pour ne rien oublier et pouvoir s'en servir de support pour prendre des notes et se souvenir des techniques indispensables. Dans le contexte exceptionnel qui impose à tous une solidarité nationale, l’Afpa membre du service public se mobilise en mettant ses MOOC et des modules de formation à disposition de tous. Il est à suivre sur un MOOC gratuit offert en cette période de confinement. — LA NOUVELLE CUISINE Naissance de la cuisine légère ou retour au naturel. Mais peut être que la cuisine est simplement pour vous une passion ? Mais peut être que la cuisine est simplement pour vous une passion ? Combien de fois on hésite, on tâtonne et parfois on se loupe ! Vous travaillerez sur 15 recettes de façon traditionnelle puis créative. Avec ces techniques vous pourrez réaliser n’importe quelle recette. EDUlib est une initiative conjointe de l’Université de Montréal, HEC Montréal et Polytechnique Montréal. Avez-vous le matériel de cuisine indispensable ? Cette plateforme propose au grand public des cours universitaires en ligne gratuits (MOOCs) sur des sujets variés : santé, sciences de l’éducation, gestion, ingénierie et … 2:57. Su potencial reside en su capacidad para conectar el conocimiento de los participantes.. Están siempre actualizados y orientados al mundo laboral. Pour la viande, ce sont les os, les nerfs, la peau... Mais cela s'applique aussi aux poissons et aux fruits et légumes. Mooc cuisine vegetarienne Atelier de cuisine végétarienne - AV . MOOC : se former en ligne et gratuitement pendant le confinement ! Bonjour et merci pour ce super blog de pâtisserie je suis un lecteur depuis de nombreuses semaine et j’apprécie les articles. Emincez vos légumes comme un … The lectures then use these culinary creations as inspiration to delve into understanding how and why cooking techniques and recipes work, focusing on the physical transformations of foods and material properties. Comment Apprendre à Cuisiner Gratuitement ? Publié le 27 mars 2020 par Marie-Cécile DAMAVE. 2:05. Tout le monde peut s'inscrire et choisir un sujet qui l'intéresse afin de suivre les cours à n'importe quel moment du jour et de la nuit. Faire la cuisine s'apprend bien sûr avec des personnes bien réelles pour assaisonner, découper, concevoir un plat et le goûter bien sûr. Cette plateforme propose au grand public des cours universitaires en ligne gratuits (MOOCs) sur des sujets variés : santé, sciences de l’éducation, gestion, ingénierie et autres. Le MOOC Mêts et Vins vous aidera à marier le bon plat et le vin idéal ! A vous ensuite l'hamburger, les sushi, les tacos et pourquoi pas le cheesecake et les macarons ? La plateforme My Mooc met plus de 10 000 MOOC à votre disposition toute l'année. Du 16 octobre au 4 décembre, vous pourrez vous initier aux 101 techniques de base de la cuisine française et à la pâtisserie. Un site que tous les débutants en informatique devraient consulter : Bocuse : oeufs pochés à la beaujolaise. Et voici ce que vous apprendrez en 5 séquences : Moyennant paiement, il est possible d'obtenir une certification à la fin de ce Mooc à condition d'avoir réussi plus de 70 % des tests. Devenir cuisinier est simple en suivant le Mooc de l'AFPA. Tarte aux fruits créative by AfpaWebTv. A vos ustensiles de cuisine, voici les 20 recettes les plus faciles de la cuisine traditionnelle ou de la cuisine italienne (très ancrée en France) : Toutes les recettes sont disponibles sur Femme Actuelle ou sur Marmiton et sont extrêmement faciles à réaliser. Sous les vidéos, des suggestions sont présentes pour continuer sa formation sur d'autres techniques sur le même thème (légumes, viandes, poissons, mais aussi un légume en particulier comme la courgette). Mais peut être que la cuisine est simplement pour vous une passion ? Ce mooc est fait pour vous !!! Cette vidéo vous présente la première semaine du cours de pâtisserie proposé par l'Afpa. Cette formation n’est pas un énième site de recettes de cuisine. L'excellence de l'enseignement supérieur pour des cours en ligne, gratuits et ouverts à tous Mooc Francophone est un portail de cours en ligne ouverts à tous, en langue française. Même sans prendre de cours de cuisine paris, il y a certaines bases à connaître même sur des recettes simples : En suivant ces quelques règles simples, n'importe qui peut réussir à cuisiner comme les grands chefs ;). Avec ces techniques, l’apprenant pourra ensuite réaliser n’importe quelle recette. Bernard Loiseau. Ce MOOC cuisine est fait pour vous !!! Un cours gratuit et accessible à tous, le MOOC demande juste un niveau universitaire, aucun frais n’est demandé au cours de l’inscription en ligne, ni au moment de l’apprentissage du cours. Devenir cuisinier est simple en suivant le Mooc de l'AFPA. Ce cours s’adresse à tous les professionnels et particuliers qui souhaitent se former, se perfectionner ou s’orienter vers le métier de cuisinier. Braiser est l'action de faire mijoter longtemps et à feu doux des aliments dans un récipient fermé et avec un peu de liquide, plus ou moins assaisonné. with transglutaminase. Mooc Francophone fait partie du réseau : et sans vouloir devenir un professionnel de la cuisine vous voulez maitriser parfaitement les techniques de base. This is the name that will appear on your Certification. Passionnée de danse, de musique et de voyages, je suis curieuse et j'aime apprendre et découvrir sans cesse de nouvelles choses. Début du cours : 1er février 2016 Et enchaîner avec le mooc 3 jusqu'au 24 décembre.Entièrement gratuit, le mooc vous permettra d'améliorer vos connaissances ou de construire un projet professionnel dans un secteur qui recrute. 13:41. Au printemps 2016, l’Afpa a lancé le premier MOOC français et francophone dédié à la cuisine. Et vous, seriez-vous capables de réaliser ces plats ? Pour en savoir plus, consultez le … Littéralement, Mooc (prononcé /mouc/) signifie Massive Open Online Courses, cours en ligne ouverts et massifs, en français. Répertoire des cours ouverts et Moocs - Pour apprendre gratuitement, voici des cours ! Cette vidéo vous présente la semaine 1 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa. Marmiton, le site où on peut trouver toutes les recettes possibles et imaginables en renseignant simplement les ingrédients que l'on a sous la main, propose également des tutoriels vidéos pour apprendre les techniques de la cuisine. D'autres conseils sont donnés à la fin de la recette pour choisir l'accompagnement par exemple. Aussi appelée Formation en ligne ouverte à tous, le MOOC (massive open online course) est une formation à distance de niveau universitaire gratuite, mais non créditée.Offert en ligne, le MOOC est accessible à un nombre illimité de participants pouvant provenir de partout dans le monde. Ce MOOC était la suite de 101 Techniques de base de la cuisine qui aborde comme son nom l’indique ces différentes techniques mais propose aussi de nouvelles (technique pour réussir ses meringues, par exemple). Alors soyez là aussi les bienvenus dans ce MOOC ! Merci et à bientôt sur d’autres articles Antoine. Vous avez un projet professionnel autour de la cuisine ? Su potencial reside en su capacidad para conectar el conocimiento de los participantes.. Están siempre actualizados y orientados al mundo laboral. Mais peut être que la cuisine est simplement pour vous une passion ? Et sinon, certains cours de cuisine sont abordables ! Dernier épisode d’un triptyque intitulé « penser la cuisine », les experts de l’école (chefs-formateurs, ingénieurs pédagogiques et profs associés) proposent un nouveau MOOC lié à … Après avoir bien assimilé les techniques de bases de la cuisine, il est temps de passer aux choses sérieuses pour épater votre entourage sur vos nouvelles connaissances. La formation se fait chez soi, à son rythme et aucun pré-requis n’est demandé pour participer. Très satisfaite de cet j’aime la cuisine j’aime explorer, Très cool mes chefs chapeau à vous. Ce cours ne nécessités pas de prérequis. Le MOOC Les 101 techniques de bases de la cuisine n’est pas un site de recettes de cuisine. Voir plus d'idées sur le thème Nouvel iphone, Iphone gratuit, Produits apple. L’essentiel de l’offre francophone est référencée. Il y a des gestes et des techniques pour cela !! Mooc Cuisine Afpa has 9,891 members. Vous pourrez, soit, le suivre intégralement, soit piocher ici ou là, les séquences qui vous intéressent. Une attestation de suivi avec succès est attribuée par l’AFPA aux apprenants réussissant à obtenir une note supérieure à 70%. Vous allez adorer pouvoir choisir d'apprendre des techniques par thème (légumes, viandes, poissons, sauces...) et par niveau (débutant, moyen, presque pro). Les cours de certification d'Alison offrent la liberté d'apprendre et les outils pour réussir, vous permettant-employé, apprenant, éditeur-de construire un monde meilleur. Mooc Francophone est un portail destiné aux cours en ligne ouverts à tous. De la cuisine en passant par la finance ou les sciences, tous les thèmes peuvent être abordés par un MOOC. Comme par exemple ouvrir votre restaurant ? Son muy fáciles de seguir (vídeos, test y foros). 69 vidéos (de 2 à 8 minutes) en français. Au contraire, elle permet d’acquérir les techniques de base de la cuisine. Alors soyez là aussi les bienvenus dans ce MOOC ! "Worldâ s, la plus vaste communauté d'enseignement gratuit" S'enregistrer. Et enchaîner avec le mooc 3 jusqu'au 24 décembre.Entièrement gratuit, le mooc vous permettra d'améliorer vos connaissances ou de construire un projet professionnel dans un secteur qui recrute. Besoin d'un peu d'aide avec un cours de cuisine ? Même si mon activité professionnelle et mon rôle de maman ne me permettent pas d’y consacrer deux heures par jour, je trouve que ce Mooc est une excellente occasion d’apprendre, de vérifier des connaissances, de découvrir tout simplement. Pour cuisiner comme un chef, il va falloir s'imprégner d'un vocabulaire particulier pour mieux comprendre les recettes de cuisine et confectionner des plats sans erreur. Les 101 techniques de base en cuisine est un apprentissage en ligne des bases de la cuisine française. Trouvez votre MOOC idéal parmi les mieux notés en français ou en anglais. Ce cours vous propose de découvrir le riche patrimoine culinaire de la région Occitanie. Emincez vos légumes comme un … Il est à suivre sur un MOOC gratuit offert en cette période de confinement. Les recettes les plus simples pour apprendre la cuisine, Définitions "apprendre à cuisiner gratuitement". Pour ma part, je suis déjà adepte du système des MOOC, et je suivrais cette formation cuisine en ligne avec plaisir. et sans vouloir devenir un professionnel de la cuisine vous voulez maitriser parfaitement les techniques de base. Ce MOOC cuisine est fait pour vous !!! Le MOOC Les 101 techniques de bases de la cuisine n’est pas un site de recettes de cuisine. Son but est d'informer les visiteurs des MOOC en cours. Préparer une orange pour décorer un plat. Pendant quatre semaines vous découvrirez 16 recettes emblématiques de la région, avec un formateur cuisinier Afpa et 5 recettes originales proposées par des chefs renommés. Les 101 techniques de base en cuisine est un apprentissage en ligne des bases de la cuisine française. Un renversement des coutumes va s’établir peu à … Pendant 6 semaines, à raison de 20 minutes par jour, professionnels et amateurs pourront s'initier à l'art d'émincer, d'éplucher et de concocter de bons petits plats. Mais parfois, on peut fermer ses livres de cuisine, retirer son tablier, s'installer devant son ordinateur et prendre des notes comme lors d'un cours magistral. Des ateliers de cuisine végétarienne pour tous. Avec 113 500 personnes formées en 2019, dont 72 000 demandeurs d’emploi et 41 500 salariés, l’Afpa (Agence nationale pour la formation. Il permet de travailler sur 15 recettes sucrées, à chaque fois dans une version traditionnelle, puis dans une version plus créative. Continue with Facebook Continue with Google Continue with Microsoft Continue with Linkedin Continue with Yahoo or. Je veux continuer pour approfondir ma connaissance culinaire chez vous. I agree to the Terms and Conditions. Un succès vu que 53 000 participants ont pu se former en ligne aux 101 techniques de base de la cuisine française !! Pour les débutants, vous pourrez apprendre à : Faire un atelier cuisine peut être synonyme de s'amuser ! Le MOOC reste donc gratuit du début jusqu’à la fin du cours, pourtant, si on a besoin d’un certificat à la fin du cours, on devra payer une somme quelconque. Les Français se sentent capables de faire un peu plus de la moitié (8,4 plats) des 16 grands classiques de la cuisine française proposés par l'enquête Ipsos : les crêpes, la tarte aux pommes, la quiche lorraine, le gratin dauphinois, la pizza, la mayonnaise, la mousse au chocolat, le boeuf bourguignon, la blanquette de veau, le gigot d'agneau, l'île flottante, la charlotte aux fraises, la sole meunière, le couscous, le cassoulet et la soupe de poissons. ... "donner des cours gratuits... pour donner plus de cours payants" ... Les Crédences de Cuisine Tendance en 2019 vendre des programmes en ligne Voir plus. This public lecture series discusses concepts from the physical sciences that underpin both everyday cooking and haute cuisine. Tarte aux fruits de saison by AfpaWebTv. Ce MOOC était la suite de 101 Techniques de base de la cuisine qui aborde comme son nom l’indique ces différentes techniques mais propose aussi de nouvelles (technique pour réussir ses meringues, par exemple). Peut-être même vous reconvertir ? Surfant sur la tendance, le marketing digital n’est pas en reste : revue des 3 MOOCs à suivre pour compléter ses connaissances sur le SEO. Devenir cuisinier ? Chaque recette est également détaillée par photo pour rappeler chaque étape. Un MOOC ou « Massive Online Open Course » qu’on pourrait traduire par « cours en ligne ouvert et massif », sont des cours dispensés intégralement en ligne où tout un chacun peut s’inscrire librement et gratuitement pour se former sur des sujets variés. Mais d'abord commençons par les écueils à éviter quand on se lance dans la cuisine. Les tutoriels vidéos sont nombreux sur Youtube et il peut être difficile de s'y retrouver entre les bons et les moins bons, les utiles et les inutiles ou encore les faciles à suivre et ceux d'un niveau plus avancé. Avec ces techniques vous pourrez réaliser n’importe quelle recette. La saison 3 du Mooc Cuisine Afpa vous apprend les petits trucs et les grands principes des accords mets et vins. Pour apprendre à faire un gâteau, une salade de fruits ou une soupe de légumes, suivez une leçon de cuisine en tutoriel vidéo. Végétaliser son alimentation nécessite d'apprendre une nouvelle façon de cuisiner. Le MOOC Pâtisserie est entièrement consacré à la pâtisserie. Plus de 30 000 inscriptions et 20 000 nouveaux inscrits ! > et sans vouloir devenir un professionnel de la cuisine vous voulez maitriser parfaitement les techniques de base. Ici nous parlons exclusivement de cuisine et d’expériences autour des leçons du Mooc. Los Mooc son Cursos Online Gratis de las mejores universidades del mundo y que puedes cursar para mejorar en tu trabajo. Moocs gratuis : plus de 100 sites, des milliers de cours «libres savoirs» Quels sont les pièges à éviter quand on débute en cuisine ? EDUlib est une initiative conjointe de l’Université de Montréal, HEC Montréal et Polytechnique Montréal. Ce sont des cours en ligne gratuits, collaboratifs et ouverts à tous proposés par des universités, des écoles ou … Cette formation permet d’acquérir les techniques de base de la cuisine. Aucun prérequis n'est nécessaire pour démarrer ce cours de cuisine gratuit en ligne. Ce MOOC cuisine est fait pour vous !!! Une attestation de suivi avec succès est attribuée par l’AFPA aux apprenants réussissant à obtenir une note supérieure à 70%. Approfondir vos compétences professionnelles ? Le site est organisé en fonction des recettes, techniques ou produits puis en fonction des catégories. Le cours s'adresse à tous. Los Mooc son Cursos Online Gratis de las mejores universidades del mundo y que puedes cursar para mejorar en tu trabajo. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=Q0fde9Imroo&w=640&h=360], [youtube http://www.youtube.com/watch?v=E8NaEAl8Ois?rel=0&w=640&h=360], [youtube http://www.youtube.com/watch?v=Mb8L82HFoRk?rel=0&w=480&h=360], [youtube http://www.youtube.com/watch?v=videoseries?list=PLrvNoIltdG5huMdBQKQ_OhZgOonPEd7Ow&w=640&h=360], CategoryAll Categories- de 10mn1 ere1 heure et +3eme4eme5eme6emeAlgorithmieAllemandAnglaisAnthropologieArchitectureArt contemporainArtisanatArts décoratifsAstrophysiqueAttestation de suiviAudioAvancéBac +1Bac+2Bases de donnéesBeaux-artsBig DataBiologieBretonBricolageBureautiqueC++CertifiantChimieChinese (Mandarin)Chinois mandarinCinémaConférenceConfirméCoursCryptographieCuisineDe 10 à 30mnDe 30mn à 1 heureDébutantDocumentaireDuréeEbénisterieEchecs (jeu)EcologieEconomieElectricitéElevageEnglishEntrepriseEnvironnementEthnologieExpériencesExpertFinancesFormatsFrançaisGénétiqueGéographieGéologieGéométrieGermanGrec ancienHackingHistoireHistoire de l'artHTMLHumanitésIAInfographie 2DInformatiqueIngénierieInteractifInterviewIosJardinageJavaJeuJeux VidéoJqueryJuridiqueLangueLangue françaiseLanguesLatinLinguistiqueLittératureMagieManagementMarketingMathématiquesMaths de BaseMédecineMenuiserieMéthodologieMoocMulti-disciplinesMultilingueMurs & PlafondsMusiqueNeurosciencesNewsNiveauNombresNon classéObjets ConnectésPédagogiePédagogiePhilosophiePHPPhysiquePilotagePolitiquesPrésentationPrimaireProgrammationPsychanalyse / psychologiePythonRéseauxRusseSaléSanskritSciencesScolaireSecondeSécuritéSelfcareSémiologieSociologieSolfègeSous-titré FrançaisSpanishSportsSQLSucréTerminaleTexteThéâtreThéologieTypeTypographieVideoVie PratiqueVie professionnelleWeb, TagAll Tags4gAbécédaireAbeilleAbiteboulADNAdrien DouadyafisAlain BadiouAlain ConnesAlain ProchiantzAlcoolsAlgorithmeAlgorithmieAlthusseranatomieAndrew WilesanglaisAnimationAnne ChengAntoine CompagnonApollinaireArbresarchivesArtart brutArt rupestreassemblageAssumtion CollegeAstrophysiqueAutoritarismeAutoritéBarbey d’AurevillyBCGBitcoinBlockchainboisBressonBretagneBretonCadric VillaniCALCUL DIFFÉRENTIELCALCUL INTÉGRALCalligrammesCalvinCamusCE1CE2Cédric VillaniCendrarschamanismeChazelleChimiechineChomskyChristine PetitCielCinémaClasse de secondeClasses PréparatoiresClassiquecnrscoeurColloqueCommune de PariscommunismecompétitionCompréhensionComptercomputer programmingconférencecontemporaincoopérationCouleurcours de mathématiquesCPcréativitéCristauxCsscultureCynthia FleuryDaniel MAHONEYDarwinDébutantdécorationDeleuzeDémocratiedérivéeDessertDessindiagnostic prénataldocumentaireDonald KnuthDoueihiDouglas HofstadterDrawingDumézilécole primaireEducationEinsteinEntrepreneuriatentrepreneuriat socialEnvironnementEpigénétiqueessecesthétiqueEtienne KleinEvariste GaloisEvolutionévolutionExoplanètesFereyFeunmanfeynmanFiabilitéfilmologieFoucaultFractaleFrançois WeyergansGalaxiesgénétiqueGéométriegestion de projetGitGithubgrammaireGrammaire anglaiseGrammaire générativegraphiquegreffeGreimasGuattariGuillaume LecointreGustave MoreauHarochehasardHenri GuillemeinHenri GuilleminHéraldiqueHistoireHistoire naturellehorticultureHTML5Hubert ReevesinfiniInformatiqueInriaIntroductionIntuition scientifiqueIrène FrainIT managementjaponJavaJean CavaillèsJean clottesJean Dalibardjean douchetJean PetitotJean Pierre changeuxJean-Jacques HublinJean-Louis MandelJean-Luc NancyJean-Marie LehnJeanne d'ArcJerphagnonJeuxJohn RuskinJulien BobroffJulien GracqJungKleinKristevalangue anglaiselangue françaiseleçon de vieLévitation quantiqueLichtensteinlimiteLittératureLogicielLumièreLuminetmachinesMajoranamanagementMandelbrotMarie CurieMarxmathématiquesMaurice BlanchotmécanologiemédecineMerleau-PontyMichel CimentMichel RaynaudMichel SerresmielMinérauxModiglianimoocMusée du Louvremuseum d'histoire naturellemuséum d'histoire naturelleMusiquemutations génétiquesNelly KaplanNeutrinosNietzscheNombresNombres premiersNordNouveau romannumériqueoenologieondesOrphéeorthographeOxfordpapierparticle waveparticulesPastoureauPatrice Cambronnepaul RicoeurpeinturePeking Universityphénoménologie de la perceptionphilologiePhilosophiePhotonsphysicsphysiquePhysique QuantiquePicassoPierre HadotPierre ThuriauxPlanétologiePlotinPoésiePouvoirPremière guerre mondialeprobabilitésprogramingprogramming languagespsychanalysepythonQuantiqueQuisquateréseauxRévolution numériqueRicochetRiemannRobbe-GrilletRoland BarthesRosanvallonrucheSaisonsSciences de la vie et de la terresculptureSeasonsSébastien BalibarsécuritéSémiotiqueSerge HarochesimodonSimone WeilSoftwareSoleilSolides poreuxSorbonneSpiquelStanfordStanley KubrickStructuralismesymbolismeSystème solairetalenttechniquetechniques picturalestélécommunicationsterminale SThéorème de FermatThéorème de NashThéorie des cordestravailUmberto EcouniversVinsViolencevirusWeb HtmlZéro absolu. Grâce à la plateforme My Mooc, cherchez et trouvez le MOOC idéal en fonction de vos critères parmi une large sélection de MOOC disponibles et gratuits. Vous travaillerez sur 15 recettes de façon traditionnelle puis créative. A vous le cheesecake au chocolat, la tarte aux fraises et la forêt noire ! Alors soyez là aussi les bienvenus dans ce MOOC ! Alors soyez là aussi les bienvenus dans ce MOOC ! [youtube https://www.youtube.com/watch?v=videoseries?list=PLhqo_wLKkDj-mAH6qexqv2oh1TpL_SfRA&w=640&h=360]. 26 mai 2020 - Découvrez le tableau "Nouvel iphone" de Kone N'golo sur Pinterest. Après les MOOC « Design Culinaire » et « Tendances Culinaires », FERRANDI Paris s’attaque en 2019 au « Stylisme Culinaire ». Ceci est le groupe du Mooc Cuisine de l'Afpa. Emincez vos légumes comme un chef étoilé, fileter une sole, réussir une réduction d’échalotes… ça s’apprend ! A propos du cours de cuisine en ligne.

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